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Entrosamento total!
Garçons, copeiros e caixas que trabalham ali há anos e sabem muito bem o que fazer e como resolver as situações e qual o papel de cada um nos processos corporativos.
Na maioria desses botecos não se vê rotatividade e já suspeitei de máfia e pagamento de "luvas" para ser admitido na equipe e poder substituir um garçom que está para se aposentar.
Qual o segredo desses botecos?
- Reuniões periódicas com a equipe?
- Treinamentos?
- Processos documentados (eu duvido)?
- Seleção natural?
Um comentário:
São casos como esse que a gente fica pensando se é preciso primeiro organizar para a coisa dar certo ou se primeiro dá certo e daí você vê se organiza...
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